【本報台東訊】喜歡品嘗金針花的人有新選擇，台東區農業改良場培育的金針花新品種「台東七號」，可無硫乾製保存一年、煮後湯色不變黑等優點，讓金針花乾製品不再含硫量超標，已公告移轉技術讓農民種植。

農委會台東區農業改良場表示，金針菜「台東七號」是台東改良場一○一年六月命名的新品種。花蕾適合鮮食，口感鮮甜，適合喜愛品嚐金針鮮蕾的消費者。

台東區改良場說明，台東七號花色金黃，花葉棕綠且花朵具有香味的品種，產期與現在傳統的金針菜錯開，有助於改善本地種花季期間缺工採摘鮮蕾及易受颱風豪雨為害等問題。特色是花蕾極適合進行無硫加工，食用口感更佳。乾製品存放1年以上，仍可保有鮮艷色澤及優異的食味。