據本草綱目記載，服食桑椹有很多好處，熬汁作為生津止渴，更是潤喉的秘方。

目前虎尾地區桑椹成熟，結實累累，可加工做果醬或熬汁，用途很多。

桑椹是一種落葉果樹，病蟲害很少，每年到秋分開始落葉，立春開始吐花芽，花芽分化出來就是果實，外圍針狀型花蕊，經風媒授粉，果實慢慢長大，新的桑葉隨著長出來，花蕊隨著萎縮，沒有葉子果實也長的肥肥壯壯。

桑椹從花芽分化到果實成熟，採收為期兩個月。

桑椹含有多種有益身體的營養素，成熟的桑果含有大量的鐵質及維生素C，是天然的健康補給品。

桑椹果是一種漿果，不能放太久，必需在短時間內冷凍保存或馬上進行加工處裡。

性屬微寒，一次量不能吃太多，必需經二小時以上熬煮，藥性才會轉為溫和，並可大量食用。