【本報台南訊】台南市山上區「阿燕姨冰枝店」走過近一甲子，八十歲的老闆娘王郭燕至今仍保有古早「水冰」製法，每次都要炒三小時二十分，才能炒出綿綿密密的雪花冰，還有使用鴨蛋的招牌「三色冰棒」，帶有濃純蛋香，王郭燕堅持使用新鮮水果及天然原料，成為行銷山上觀光的秘密武器。

阿燕姨的店名本來叫「一品清」冰店，她從十七歲少女賣到八十歲已當阿嬤，店內主商品是俗稱的「水冰」，食材是採用山上的純鳳梨，熬煮後再加上紐西蘭進口奶粉，放在冰櫃中，從汁狀「炒」成綿密雪花，得要花三小時二十分不停地翻炒，有年輕人看阿燕姨炒得輕鬆，要求體驗，炒一下子就滿身大汗。

八十歲的阿燕姨守著六十多年的冰店，只為了老顧客上門可以吃到懷念的家鄉味，品嘗到純正原料製作的美味冰品。

地址：台南市山上區南洲里60號

營業時間：上午8時至晚上8時30分

電話：（06）5781235