【本報彰化訊】彰化市有一家隱身在住宅區的甜點店「艾格伊」，擁有二十年西點經驗的師傅劉明炎，是這家店的靈魂人物，創意生日蛋糕、泡芙、彌月蛋糕捲及手工餅乾，都別有新意，相當受歡迎。

劉明炎的妻子陳嘉凌能言善道，是師傅的得力助手。劉明炎年輕時曾開過烘焙坊及葡式蛋塔店，卻因經驗不足關門大吉，後來在台北、彰化連鎖麵包店工作二十多年，負責蛋糕西點，練就好手藝。

去年重新出發再開甜點店，主打創意生日蛋糕，包括艾格伊燒，澱粉含量少搭配白乳酪，是每周五的主打商品，劉明炎也將母親在故鄉種植的阿里山紅茶作為材料，「阿里山奶茶」蛋糕含有濃濃茶味，頗具特色。

店內產品採用法國進口奶油、有機雞蛋，手工堅果餅含九成的堅果，用料實在，劉明炎認為，甜點食材一分錢一分貨，「品質好不好，顧客吃得出來」。

地址：彰化市延平路464號

營業時間：上午11時至晚上8時（周三店休）

電話：（04）7135966