【本報嘉義訊】朴子市新興路一家製麵廠老店，每年清明節前兩天就會出現大排長龍，準備購買潤餅皮的客人，店家為供貨給客人，兩天都是二十四小時營業，且每人每次限購三台斤，客人從白天排到晚上、深夜、凌晨又到白天，三天可以賣出六萬張潤餅皮。

今年六十六歲的老闆馮順得小時候隨父親製麵，三十五歲那年，他「偷偷」學習住家附近一家潤餅皮店老闆的技術，大約學了一周就兼賣潤餅皮。

起初，店裡只有馮順得會製作潤餅皮，後來因建立好口碑，生意一年比一年好，不僅妻子、兒子、媳婦也會製作，就連與他搭檔近三十年的老鄰居劉義隆及其三個女兒也都學會這門功夫，稱得上是嘉義地區最強的「潤餅皮團隊」。

清明節前兩天，馮順得及團隊成員就開始專製潤餅皮給客人，雖然十多人日以繼夜全力趕製，且一口氣開了二十五個爐鼎，但還是無法滿足顧客需求。為了讓每位客人都能買到，馮順得限制每人每次只能買三台斤，每台斤約有十五張潤餅皮。

妻子黃淑媛說，很多客人因擔心白天要排很長的時間才能買到潤餅皮，於是選在半夜購買；即使凌晨也是客人一波接一波，因為客人實在太多，所以每年清明節前兩天都是全天候開店供貨。

楊姓顧客說，這家店的潤餅皮雖然很薄但不易破裂，更重要的是口感特別Q彈，因此一吃就是三十年；林姓客人也說，外面許多店家每台斤潤餅皮都賣一百六至二百元，但馮順得只賣一百五十元，真正物美價廉，難怪生意這麼好。

馮順得說，每年清明節約可賣出四千台斤的潤餅皮，以每台斤十五張潤餅皮計算，馮順得每年清明節可賣出六萬張潤餅皮，數量驚人。