【本報新竹訊】新竹縣尖石鄉、海拔一千四百五十公尺高的「宇老」山上，最近開起一間被暱稱為「尖石星巴克」的咖啡店，裡頭賣的不只是咖啡，而是部落小農對無毒食材、原民青年渴望翻轉原鄉的堅持和夢想。

從熱門的內灣景點走竹60鄉道，一路蜿蜒爬山來到位於尖石鄉前山和後山交界處的宇老觀景台，視野豁然開朗，吸引不少遊客駐足，這也是「綠木頭」咖啡廳的所在地。

店長是三十歲的泰雅青年李志強，因不忍過世父親留下的土地荒蕪，也不捨族人因農藥務農病痛纏身，多年前返回部落，結合泰雅文化智慧的自然農作法，號召族人一同改種有機蔬菜，小農們串聯開設行銷平台，為守護原鄉環境努力。

然而，這個過程並不總是順遂。青菜需要銷售管道、運送下山的成本高、有機農法需要花時間養地力，沒有強力資本做後援的部落族人，在面對初期經濟來源不如過往時，開始卻步「真的要堅持下去嗎？還是慣性農法賺錢比較快？」

半年前，李志強向收購部落無毒蔬菜的餐廳業者許光亮提及：「想開一家店，讓小農的蔬果發揮更高經濟效益，提供就業機會，部落青年願意留下來。」未來打算複製成功模式，幫助更多人。

許光亮深受感動，從食材烹煮、店面規畫一路輔導，協助李志強開設「綠木頭」咖啡店，店內用的食材都是部落小農蔬果，員工全是在地族人；沒有廣告和行銷，但近來已吸引不少人前往，希望能用一餐飯、一杯咖啡，幫助原民部落。

以店內招牌火鍋為例，裡頭蔬菜櫻桃蘿蔔、山芹菜、原生種芋頭、紫蘿蔓、段木香菇，全都是部落小農所栽種；店內的披薩更是風靡後山部落，不少老師特地在此買披薩，再開上近一小時的車送到後山給學生當獎品，鼓勵孩子用功念書。

不少民眾知道背後故事，都感動不已，因山上不易喝到好咖啡，更幫綠木頭取了「尖石星巴克」暱稱。李志強說，雖然目前因咖啡廳規模小，僅能提供四個工作機會，但每個小農的背後都代表一個家庭，希望鼓勵更多族人回來耕作，不用再離鄉背井。