文／林乃光 圖／容橙

蘿蔔盛產的季節，我總會收到朋友餽贈的蘿蔔，當季是又大又甜，吃不完就做成蘿蔔糕。

自己做蘿蔔糕很容易，現在有市售在來米粉，依包裝上的配方製作一定不會失敗。當然如果蘿蔔增量；那水就要少些。邀孩子一起來分工製作，有趣好玩、美味健康、又有成就感，所以特別好吃。

蘿蔔糕吃法不外是回蒸熱或煎香；沾醬油食用，而我特別喜歡在醬油裡加點黃芥末，客家人會以煮鹹湯圓方式煮成蘿蔔糕湯，當主食也當湯品。但我家喜歡多點變化，就會有另一種不同的吃法了喔！

材料：

蘿蔔糕、起司片、蛋、番茄、菠菜葉、黃芥末、粗黑胡椒粉

作法：

❶將蘿蔔糕兩面煎黃備用。

❷蛋以小火煎成單面太陽蛋。

❸將煎好的二片蘿蔔糕上塗一層薄薄的黃芥末，中間依序放上番茄、起司片、蛋、菠菜葉，灑上胡椒粉即可。