朋友惠珠啜了一口近似開水的白粥，裡面沒有碎肉、海鮮，也無菜蔬，可是她卻開心地豎起大拇指，喊：「讚！」且立刻在臉書上通告親朋好友們，表示她剛品嘗了人間第一美味，這是怎麼回事？淡而無味的稀飯，何以晉身為美食？

兩個月前，騎著摩托車前往賣場購物的惠珠，被一輛闖紅燈的貨車攔腰撞擊，整個人凌空飛起再墜地，臉頰、口腔、胸腔、腰椎等多處受傷，當時昏迷指數只有三。

生命垂危的惠珠，經過醫護人員搶救和靠著她自己旺盛的求生意志力，兩個月動了四次手術，總算脫離險境，之後才逐漸恢復正常意識，接下來就是漫長的復健之路。

當醫生表示可以先拔掉鼻胃管，從喝米水開始嘗試進食時，惠珠感動地掉下眼淚，她說：「知道自己的傷勢曾經這麼嚴重，身上插滿了管子，現在竟然可以張口吃飯，覺得自己好幸福、好感恩。」

惠珠又說：「以往自己到處追逐美食，所謂的美食，必須集合視覺、嗅覺、味覺及口感等多元素，在茲念茲的就是嗜巧嘗鮮；對於家常飯菜不感興趣，而今才體悟：人只要平安，吃什麼都好，都是美食。」

是的，「平安就是福」、「人間有味是清歡」，友人惠珠的分享，也提醒自己：唇齒舌能直接感觸食物的能量，自在地吞嚥與咀嚼，就是在享受美食了。