南北朝時，從南齊逃到北魏的王肅因飲茶量頗好。而當時嗜茶者罕有其聞，故時人笑他為「漏厄」。

唐代詩人陸龜蒙曾和詩人皮日休，以茶為內容詠詩和唱，凡茶塢、茶人、茶舍、茶灶、茶焙、茶甌、煮茶等無一不及，崇茶之情可見一斑。《太平清話》說：陸龜蒙自號「怪魁」。

五代時，江南有位叫文了的僧人，因擅長烹茶，稱絕一時，後來他雲遊荊南，在當地表演烹茶技藝，為人欣賞，稱他為「湯神」。但到後來他茶藝卓絕而被封為華亭水大師時，人們又叫他是「乳妖」。

宋人曾幾為自己取雅號叫「茶山」；明人許應元也給自己取別號叫「茗山」，都想取出宏大聲勢來。

晚明著名作家張岱，他的特殊嗜好就是飲茶。他稱自己是「茶淫枯虐」。他為紹興一茶館作《鬥茶檄》云：「水涅茶癖，暖有古風；瑞草雪芽，素稱越絕。」又說：「七家常事，不管柴米油鹽醬醋，一日何可少此。」時人給他雅號「茶癖」。