【本報綜合外電報導】根據專家在醫學期刊《刺胳針》發表的研究，極端天氣如洪水與熱浪對全球農作物產收帶來浩劫，估計到二○五○年，人類食物來源將減少三分之一。

由於氣候變遷可能對全球飲食帶來顯著改變。

隨著氣候變遷也將導致更多人因中風、癌症與心臟疾病喪生，屆時這個數字將額外增加超過五十萬人。

根據氣候變遷對飲食結構與體重影響的評估顯示，這將導致每人每天獲取的卡路里量減少九十九卡。氣候變遷也會導致水果與蔬菜攝取量減少百分之四，紅肉攝取量則下降百分之零點七。各種蔬果的健康效益，蔬菜價值最高，可降低死亡率百分之十六、沙拉可降低死亡率百分之十三，果汁和新鮮水果也可降低死亡率約有百分之三至百分之四。

由於水果與蔬菜攝取量減少，二○五○年因營養不良死亡的人，將是現在兩倍。

研究領銜作者、牛津大學的斯普林曼（Marco Springmann）聲明：「就算依照最保守的每人食物獲取量減少估計，還是會導致人們能量來源與飲食結構改變，而且這些改變會對健康帶來嚴重後果。」

這些改變在三十四年後，恐將導致高達五十二萬九千人因此喪生；相對地，若沒有氣候變遷問題，食物供給與營養攝取未受到影響，一百九十萬人則可避免死亡。