主婦小風景 甜蜜的組合

文與圖/花生娘 |2016.01.01
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主婦小風景 甜蜜的組合

十一月分去台中新社露營,適逢新社花海節,花海引來人海,還有許多農產小販,路旁陳列一攤攤的香菇和各式水果,吸引主婦駐足,特別是這個很像是橘子,卻名為甜檸檬的水果。

果農看中這裡的人潮,從東勢來販賣自產的水梨和甜檸檬,建議客人多買一些,因為它跟柚子一樣,可以擺放一段時間,果皮轉為黃色更甜,讓我忍不住挑選了一大袋。

甜檸檬,又稱山寶柑,是日治時期即有栽植的品種,由檸檬和柚子接枝培育而成,說是檸檬卻不酸,嘗起來有柑橘類水果的綜合滋味,兼具柳丁味和檸檬香,果香清淡,果粒柔軟溫順,性子怡人,不似檸檬強烈,難怪被冠以「甜檸檬」的稱號。

剩下幾顆甜檸檬存放至今,剛巧鄰居從自家果園摘了一批金棗送來,適合熬煮成果醬,把甜檸檬拿來搭配,做出來的果醬酸味略減,卻更加順口,用來塗在麵包上,或者泡成熱熱的果汁,讓人的心情也如甜檸檬乘上金棗一般,加倍的好!

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