【本報台北訊】消費者當心！食品藥物管理署抽驗市售一百七十九件「即時畜禽肉及蛋製品」，有十三件不合格產品，包含知名量販店大潤發販售的滷味「雞同鴨掌」，不僅大腸桿菌群超標，大腸桿菌也同樣過量，知名的麵包業者聖瑪利販售的「鮮奶熟布丁」則是仙人掌桿菌超標，醫師表示兩種菌吃到肚子都會造成急性腹瀉，嚴重恐導致敗血症，目前所有違規產品都已完成下架。

「衛生環境不佳、保存溫度不足，大腸桿菌群往往都會超標。」食藥署研究檢查組科長林旭陽表示，大腸桿菌群是環境衛生的指標，受到微生物汙染，產品味道會變質，建議購買前可以先「聞」，有異味建議不要購買，且購買後一定要儘速食用完畢。

根據食藥署的稽查報告，抽驗的產品滷煮燒烤類七十六件，其中滷煮燒烤類不合格的品項多數都是肉類製品，都是被驗出大腸桿菌群、大腸桿菌、病原菌大腸桿菌，其中較為知名的業者為大潤發，其餘都是市場攤商。

蛋類製品不合格的品項則是新北市三重區聖瑪莉門市販售的鮮奶熟布丁，仙人掌桿菌超標。

林口長庚毒物科主任顏宗海表示，大腸桿菌、大腸桿菌群、病原性大腸桿菌、仙人掌桿菌，吃下肚後都會造成人體出現「急性腸胃炎」的反應，嚴重一點還會發燒，若遇到抵抗力不好的民眾，如老人、嬰幼兒，可能會造成敗血症，進而喪命。

顏宗海提醒，許多生鮮食品或是滷製品，購買回家的路上，若沒有好好保存，置放在溫度高之處，也可能會讓微生物增生，保持在攝氏四度是最好的保存溫度，若沒有辦法保存應立即食用。