單親家庭成長的張薈茗，於孩子長大後投入義工行列，尤愛服務老人與孩童。十年前，她為籌措偏遠小學課後照顧費，開紅豆餅攤，免費送紅豆餅給偏鄉孩童。

由於她手臂操作機器受傷，年紀又大，她樂意提供器材與紅豆餅材料費，卻沒人有意願，只好忍痛收攤，未來她仍會為偏鄉服務，因為她認為有愛，弱勢孩子就有好表現。

社福政策愈來愈周全，偏鄉基本生活需求及教育，明顯獲得改善，但因經濟及生活機能不如城市，除部分弱勢家庭仍困窘，偏鄉孩童想要額外消費、玩樂或美食，可遇不可求。

愛心民眾提供需求，製作各種食物分享偏鄉童，不但可行善，也可彌補社福政策的不足，滿足孩子胃口得喜樂，更非金錢所能衡量。

透過宣傳鼓勵有愛心的人「接手」，尤其偏鄉在地民眾，既可學得一技之長，有固定職業和收入，又可照顧偏鄉弱勢童，兩全其美。

不只紅豆餅，能產製綠豆糕、碗粿或其他孩子喜歡的食品的民眾，行有餘力時，也可比照辦理，讓更多的偏鄉都有紅豆姐身影！

亞秀（台北市／家管）