文／蘇林整理

光憑字面，你有辦法分辨章魚、花枝、軟絲、透抽、魷魚與鎖管等不同軟體動物的尊容長成什麼樣子嗎？其實猜不到也別難過，因為大多數人從小到大永遠傻傻分不清。

響應世界海洋日（每年六月八日）和基隆一年一度重點活動「鎖管季」活動，國立海洋科技博物館即日起舉辦「海影忍者的養成術─頭足類動物特展」，希望國人對頭足類動物有更為生動、活潑的觀展體驗。活動展至八月二十六日止，購票參觀者還有機會抽中沖繩來回機票。

海科館特別將本次展覽空間打造成一座神祕的「海影忍者學校」情境，頭足六小福──大尾（魷魚）、抽哥（透抽）、八腕（章魚）、胖仔（花枝）、亮亮（軟絲）、古錐（鎖管）邀請大小朋友們結伴同行，穿越深海隧道，突破海底魔王大章魚的看守，闖關冒險鍛鍊忍者武功，成為真正的無敵海影忍者。

日前在開幕活動中，海科館超愛演劇團藉由一段逗趣的舞台表演，將頭足類動物特性演繹得淋漓盡致；十多位小朋友則一同發射烏賊氣球，模擬頭足類動物移動動作，而當第一批參觀的幸運兒，走進黑漆漆的暗室中，看到四周環繞著深海發光動物，更不禁嘖嘖稱奇！

頭足綱家族龐大

一般人在日常生活中，常會看到一群有觸手的海產。這群海產大多擁有形狀不一的吸盤與令人難以望文生義的名字，例如章魚、花枝、軟絲、透抽、魷魚與鎖管等等。光憑字面根本無法辨別牠們究竟長什麼樣子，甚至有人從小到大，依然軟絲、花枝、透抽傻傻分不清。

這類生物分類屬於軟體動物門頭足綱的水底一族，既名之為「軟體動物」，就意味著牠們其實沒有骨骼，而且貝殼大多退化或變成內殼，只剩下鸚鵡螺和少數幾個種類還有外殼，因此當人類食用這些海產時，幾乎沒有吐骨頭和剝殼的問題。

而歸類為「頭足綱」，則意味著牠們頭腦發達，「四肢」更發達。更因為頭足綱動物的血液具有含銅離子的血青素，所以一般呈現綠色。氧氣充足時是墨綠色，不足時是青白色，和脊椎動物含鐵離子血紅素完全不一樣。

頭非頭來足非足

頭足綱是軟體動物門中最進化的一群，有相當發達的頭部與足部。只是一般人有所不知，頭足綱的「頭」其實是位在長長各足的根部位置，至於平常看到的大大的頭型部位，其實是牠們的軀幹。

頭足綱動物亦有發達的眼球、腦部及神經系統，可說是軟體動物門中最聰明的一群。頭足綱的神經細胞很大，早期的神經生理學研究，常常以此為研究題材。此外頭足類也是動作很敏捷的動物，擁有特殊構造的「漏斗」，可以噴出強勁的水流推進，讓自己快速地在海中游動。

頭足綱動物的「足」，其實正式名稱是「觸腕」，也是一種外皮組織特化的結果。觸腕可協助捕食（例如烏賊）或在海底移動（例如章魚），但因物種不同，觸腕的數量及外型也不同，例如章魚是八隻，烏賊十隻，鸚鵡螺則是九十四隻，而且上面都有很多小吸盤。

絕非沒血沒眼淚

頭足綱生物全都是肉食動物，難怪某些老一輩的人，常會戲稱頭足綱動物為「沒血沒眼淚」的生物，事實上，牠們的口囊俗稱「龍珠」，內有尖銳的喙可用來咀嚼。由於生活在海中，牠們大多用羽狀的鰓（一對或兩對）來呼吸，循環系統則是比較高等的閉鎖式循環，和魚類與哺乳類等脊椎動物一樣擁有血管與微血管。

此外，頭足綱中許多種類都有變色的能力，可以進行偽裝。這種能力來自一些表皮的色素細胞，可以感受四周的環境來調整其顏色，但這些色素細胞隨著動物死亡會迅速褪色。

化石可定義生代

現生頭足綱又可以分為鸚鵡螺亞綱與新鞘亞綱。鸚鵡螺亞綱有外殼，現生種類較少，代表種類就是鼎鼎大名的鸚鵡螺；另一群新鞘亞綱的種類沒有外殼，下面可細分為烏賊目、管魷目、傘鞘目與章魚目，也就是一般在漁市場會遇到的海產種類。

簡單說來，章魚屬於章魚目；烏賊與軟絲屬於烏賊目；透抽、鎖管與魷魚則屬於管魷目。

至於已經滅絕的菊石亞綱與鞘亞綱的代表種類分別是菊石與箭石（直角石）。箭石和菊石雖然外形一為瘦長一為螺圓，但兩者關係密切，出現和滅絕的時間也相似。菊石從泥盆紀出現後，曾經是中生代的優勢物種，最後在白堊紀末期滅絕，目前被認為是用來定義中生代的標準化石，顯見頭足類動物在生物史上的重要地位。