閩南人的節日很多都跟「吃」有關：清明吃潤餅、五月節吃粽子、中秋節吃月餅、立冬要吃補、冬至吃湯圓，一年到頭大小節日，家家戶戶都在忙著準備「吃食」，尤其是過年，重頭戲就是做「粿」。

十二月一到，就要大掃除了，一直到二十四日「送神」為止，清掃的工作才稍告一段落，主婦們便要忙著準備做粿的材料了，主要材料是米或加水磨成的「米漿」，大約半天的時間將米漿的水分壓乾了，就可以做粿了。

染上桃紅色，裡面以紅豆、綠豆、花生粉做餡料，用「粿模」印出一隻隻烏龜形狀的叫做「紅龜粿」，顏色鮮豔的「紅龜粿」蒸熟後擺滿在大篩子上，喜氣洋洋的，過年的氣氛也就濃厚了起來了。

再來是老人小孩都適合吃的「菜頭粿」，臘月隆冬，菜頭是當令時蔬，又有諧音「好彩頭」之意，是過年不可少的另一種粿。新鮮的菜頭刨成絲，加在米漿裡用蒸籠蒸熟，涼透後切片煎得兩面酥黃，蘸上醬油膏，是圍爐時刻桌上的主角。

最重要的，大年夜祭拜祖先神明的供桌上，一定要擺上甜甜的「甜粿」││年糕，才算是真正的過年。農業時代，家家戶戶的甜粿都是自己製作，在大鍋裡熬好的甜粿、趁熱裝在圓形的容器裡，也是等涼透了再取出來，就可以擺在供桌上拜拜了。跟甜粿密不可分還有用小碗蒸熟，上面呈圓禿狀，像一朵花的「發粿」，一朵朵小巧玲瓏的「發粿」，被放在圓形的甜粿上面，「甜粿過年，發粿發錢」，象徵新的一年吉祥如意。

因為有了這些形狀不一、各色各樣的「粿」，閩南人的年更顯得豐富而多采，讓平日忙碌而辛苦的人們，有個開心而富足的年。