文／尤文、郭昱宏

去年氣候異常，極端氣候讓芋頭收成量大減，加上毒油事件夾擊，芋農同時面臨了減產與滯銷的困境。

黃榮墩是「好人運動」的提倡者，致力於幫助滯銷或盛產的小農販賣農產品。因此當時「好人運動」除了用新穎的方法協助銷售芋頭，還帶了一群文藻大學的學生，在芋頭田裡替芋農按摩，希望能暫時減緩他們的辛勞與肩上的重擔。

好人運動 聽到芋農的求救

黃榮墩是「好人會館」好人運動公益活動的發起者，之前在花蓮縣青少年公益組織協會擔任理事長，他深刻關心農民的產品銷售，幫助販賣盛產或價格崩盤的蔬菜，是「好人運動」主要的工作。他說，去年曾處理過蒜頭、酵素，以為接下來要處理的會是高麗菜或大白菜，完全沒想過芋頭會出問題。

去年十一月，黑心油事件「爆亂」了好久，影響層面很廣，這對原本就因氣候異常而產量砍半的芋頭，面臨更大的威脅。

比如市面上賣的芋頭，常先經過油炸才上架以確保芋頭不易變形，結果消費者一聽到這些芋頭經過油炸，就拒於千里之外；另外，芋頭兩大銷售出口，糕餅店與加工廠，也都因為受黑心油波及虧損而減少訂單，往年加工廠會向農民收購部分損壞而經修飾的芋頭，也大多停止收購。

黃榮墩先是接到許多芋農的求救電話，後來透過農會聯絡到苗栗公館的農民，決定自己向芋農收購芋頭，並發起好人運動協助販賣。

從消費做起 保護芋農我也行

想要幫助芋農，最直接的方法是透過消費。黃榮墩說：「目前是用文化的態度，讓大家知道台灣芋頭現在的情況，請大家來食用芋頭。」方法是藉由販賣芋頭的同時告訴大家芋農的慘況，鼓勵大家去餐廳點菜時叫一份芋頭餐點，或在家做芋頭料理。「好人運動」還將這些參與者命名為 「吃飯部隊」。 後來不少扶輪社帶頭響應，在聚餐時一定製作芋頭餐點，甚至特別舉辦芋頭餐會。

「好人運動」在各大市集擺攤販賣芋頭，也舉辦「好人運動會」，亦即鼓勵消費者一次購買一袋五十斤的芋頭運動，當然這是一個家庭絕對吃不完的分量，所以許多人買了之後會分送給親朋好友，許多消費者間接知道芋農的困窘後，也都紛紛挺身而出。

黃榮墩笑著說，有位孔先生在辦公室裡組織了一個「麵包社團」，讓大家動手試著做芋頭麵包，有人還因此買了麵包機；另外也有學生響應購買一整袋芋頭，即使自己完全不知道怎麼煮、在宿舍裡也不能烹飪，也要用行動支持「好人運動」；此外，許多人開始在網路上分享芋頭的料理方法，就連選舉結束也有候選人煮芋頭米粉湯請民眾吃。

而「好人運動」還與文化大學合作，讓學生配合服務學習課程，利用課餘在推廣部協助販售芋頭及各類農產品。該課程的老師王雅萍說：「有些同學本來很害羞，但一投入（服務）後就動起來了，在這邊可以看到同學的另一面。」

在芋頭田裡 我看到何為剝削

黃榮墩先前在文藻大學演講時，學生發起了為老師按摩、老師捐錢的募款活動。後來發現在按摩過程時，師生互動更加熱絡。

黃榮墩認為這個活動十分有意義，因此去年十二月十三日，他帶著一群文藻大學的學生到苗栗公館，他們的目的不只是收購芋頭帶回學校幫忙販售，還希望藉由按摩來撫慰農民的辛勞。

但到了當地，眼前的景象卻帶給他們極大的震撼。在寒風中，農民手拿刀具，將拔起來的芋頭一片片平整削下，削掉的部分只有部分是受傷的，雖還有一大塊完好如初，卻一樣被削下。

原來，這批芋頭是要交給加工廠商的，但廠商為符合加工機器需求，只收被平整削下的芋頭。這不但造成食材的浪費，還增加了芋農的損失。

「今天對我來說是很大的震撼，被修掉的好芋頭實在太多了。」黃榮墩希望未來有人發心研發能接受不平整修芋的加工機器，以減少農民的損失。

黃榮墩也研究了現在正流行的「打工換宿」，就是到農民家當義工，換取住宿與飲食，但他對此有更新穎的想法。他希望推動「WELL-DOER計畫」──「做好事的人」，讓打工換宿不再只是住宿與勞動兌換關係，而是讓更多人有實地工作體驗後，可以發揮自己的專業，思考用什麼方法來解決農民問題。

農民的心聲 需被更多人聽見

黃博安是一位芋農，他每日工時都超過八小時，早上六點半就到田裡工作，他原本租土地自己種芋頭，但種了兩年都賠錢，所以改成讓別的農民僱用自己。

另一位芋農鄭月櫻常年種植芋頭，生完小孩連月子都沒做足就下田工作，去年同時面臨芋頭減產與滯銷，她表示情況非常糟糕，而且政府沒有提供任何的配套措施，等於放農民自生自滅。而在銷售方面，她說：「我最希望的是自產自銷，且是以直接對消費者為目標。」

雖然有「好人會館」幫忙收購與銷售芋頭，台灣的農民仍需要更多的援助。除了消費者可以在飲食上多選用當季盛產或滯銷的蔬菜、政府投入更多的關照及措施，一般人更可思考，怎麼做才能讓農民免於層層剝削，讓這些辛勤的農民能夠得到與付出對等的回報。