全國教師工會自民國一○○年起推動「咱糧學堂」運動，在校內種植芝麻、小麥、大豆等雜糧，至今已有一百所學校參與，在黑心油問題連環爆發的現在，被媒體稱譽為食安教育的往下扎根。

讓學童在校園裡透過實作體會農作的「粒粒皆辛苦」，同時感受大自然的奧妙，對於現代兒童確實是一種難得的機會教育。只是這樣的教育方式是否就可以擴大解釋成「食安教育」呢？這兩者之間應該還是有所差異才對。

食品安全教育應是著重在教導學童學會辨識安全的食品，並進一步讓學童了解身為生產者有責任與義務，製造安全的食品供社會大眾使用。

食安教育應該是健康教育與品格教育的綜合體才對；至於「咱糧學堂」運動，則比較偏重在「生命教育」的實際體會，體會大自然的從無到有，進而學會惜物愛物，珍惜身邊的一切。

兩者沒有相互牴觸，甚至可以相輔相成，但不能穿鑿附會，把兩者混成一體，誤導學童。

李學（嘉義市／國小教師）