平時工作忙碌，常常精疲力竭，雖盡可能自己烹煮在家「內食」，但每周難免搭配一兩餐「外食」，讓自己稍加喘息，也給老公和孩子嘗點新鮮。

外頭餐館、小吃到處林立，種類琳瑯滿目，口味五花八門，看似可以多樣化選擇，但因食安頻出狀況，連餐飲模範生及資優老店也不能倖免，讓我們猶豫不決，只能更加謹慎。

剛開始我們會找門庭若市，需「排隊」等候的店家，理由不外東西好吃，更多人背書。

但疑神疑鬼的老公顯然很不放心，他認為衛生的基本表象，廚房應是重點。

附近有家生意興隆的平價餐館，人潮絡繹不絕，外觀整齊乾淨，看不出瑕疵。

有次老公假藉上洗手間，故意到廚房一窺究竟，差點讓他反胃。他說廚師和雜工穿拖鞋或穿背心，有人刁香菸及嚼檳榔，裡外判若兩個世界。

從此以後，每到一家餐飲店，老公都會深入客人看不到的另一面—─「廚房」。只要發現環境或人員有不潔淨疑慮，就一律拒絕往來。

查證基本的環境清潔，雖然有點龜毛，卻食得比較安心。

亞秀（台北市／家管）