【記者陳玲芳台北報導】只有使用百分之百純米製造，才能標示「純米粉」或「米粉」的新規定，昨天「上路」，但在業者和立委出面抗議下，政策在不到一天內出現大轉圜。非「純米」者，未來品名仍只能叫「調合米粉」、「炊粉」，但旁邊仍可「冠名」新竹米粉，但字體不可大於「品名」。

只有使用純米製造，才能標示「純米粉」或「米粉」的新規定，引爆新竹市長、立委及新竹米粉業者抗議「消滅新竹米粉」；國民黨立委建議衛福部再研議是否能夠「品牌從寬，標示從嚴」，以免扼殺新竹百年品牌形象。

衛福部食品藥物管理署昨天召開緊急會議，於傍晚宣布，食藥署同意新竹米粉、埔里米粉、西螺米粉等「地方性品牌」，仍可以「冠名」方式出現在包裝上，但字體不可以大於符合公告規定的「品名」。

對於外界「朝令夕改」、「政策急轉彎」的批評，食藥署副署長姜郁美說，食藥署不是鐵板一塊，原意是希望「米粉中有米，不要讓民眾吃到沒米的」，至於如何標示，本來就可以協商，只求新法能夠回應民意、從善如流。

根據食藥署最新解釋，未來米粉（絲）產品的「品名」部分，仍得依新法規，若米含量不足百分之五十者，只可以用「炊粉」或「水粉」等字樣，但可以用較小字體在一旁加註新竹米粉、埔里米粉、西螺米粉、芬園米粉等「冠名」。

依照新規定，民眾所熟悉的「米粉」，必須是百分百「純米」製成才可稱為「米粉」；米含量百分之五十以上須標示為「調合米粉」；若米含量低於百分之五十，包裝上就不可使用「米粉」名稱。

對於守法業者配合更改包裝，姜郁美表示，非常感謝廠商的配合，但政策絕非大轉彎，只是過去食藥署和業者溝通時，從頭到尾都在討論「品名」部分，而未針對「冠名」做解釋，才會引發不必要的疑慮。

未來，食藥署將鼓勵米含量不足五成的業者，主動標註清楚「米含量」，讓產品資訊更加透明。