紫玉地瓜 |2014.06.14 語音朗讀 4583觀看次 字級 大 中 小 紫玉地瓜 材料: 地瓜數條、清水。 作法: 1. 地瓜外皮洗淨,無需去皮,僅削去瑕疵處。 2. 切滾刀大塊(易熟且賣相佳),至少4公分立體大小。 3. 冷水入鍋,水量必須蓋過地瓜塊(蒸煮皆可);水滾後煮十分鐘,熄火燜十分鐘,地瓜才會綿密Q。不宜與米穀類煮成乾飯,可能乾硬不易入口。 4. 進食可酌加蔗香蜜或糖增加甜度。 貼♥小語 若是古法生態栽植之地瓜,表皮會有蟲啃鼠咬的坑疤,內部也常有些褐變或臭香(台語) 的瑕疵,均屬正常,削去就好。 前一篇文章 美味私房料理 涼拌酪梨豆腐 下一篇文章 阿嬤的最愛 煲蘿蔔 熱門新聞 01停火時間無共識 以哈談判破裂2024.05.1102世界候鳥日2024.05.10032024國際蔬食文化節 共創保護地球最好文化2024.05.1104【溫馨回憶】第一個母親節禮物2024.05.1005廢棄物回收再利用 木塑複材捍衛森林2024.05.1106各國母親笑顏 展現無私之愛2024.05.1207【斗室有燈】喜獲二弟與一妹2024.05.1008一句話的力量 引領巴黎佛光人轉念2024.05.1009【逸饗蔬食 】 忘憂母親節2024.05.1110上月新生兒10753人 仍未見龍年生子盛況2024.05.11 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法【逸饗蔬食 】 忘憂母親節【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐 作者其他文章【圓融無礙】 華嚴三聖 微妙莊嚴威廉凱特 慶結婚13周年【茄紅蔬果】養生木瓜萬壽果【環境風水】6幸福感空間色彩