民國四、五十年代鄉下人， 大多一窮二白， 生活艱辛，一年難得吃上幾頓白米飯，飯鍋中地瓜永遠多於米飯，吃肉得在年節。

因米飯寶貴，大家都很珍惜吃飯這檔事，不敢隨意浪費一粒米。記得每回吃飯，長輩總會嚴厲告誡子孫，飯碗不准留一粒飯，也不能掉一粒飯在地上。否則會麻臉，女人嫁不到老公，男人娶不著老婆；還警告浪費食物會天打雷劈。

年紀漸長恍然大悟，大人說的話是嚇唬孩童。從未聽說村裡的人被雷打過，也沒人長麻臉。然而卻讓我養成不浪費、不糟蹋食物的好習慣。

家裡準備餐食，絕對依人口計算，吃多少煮多少，飯吃到一粒不剩，不留廚餘。

常見住家一樓，堆大包小包廚餘，或未吃完的蛋糕、披薩、蔬果，讓人痛心，為何不想想地球上有多少饑餓的貧民？

現代人生活富裕，但我仍牢牢記住「飯碗留飯粒，臉上長麻臉」這句話，奉行「須知盤中餐，粒粒皆辛苦」之警惕，堅持不浪費食物，省下來捐給更需要的人，省荷包作功德。

一然（新北市／自由業）