【本報台北訊】端午節吃粽子，不少民眾怕脹氣消化不良，以為優酪乳的益生菌能助腸胃蠕動，餐後只要多喝就可有效改善腹脹。營養師表示，不適合在餐後喝優酪乳，恐讓肚子更不舒服。

內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，糯米不易消化，不會那麼快進入腸道，餐後喝優酪乳並無法改善腹脹，反而會增加飽足感，恐讓肚子更不舒服。建議優酪乳適合在早晨喝，以增進整天腸道蠕動。

台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉表示，優酪乳的成分通常是牛奶，粽子也是高油脂食物，過多的油脂會影響或延長胃排空時間，吃完粽子喝優酪乳更不利消化；含糖優酪乳熱量高，等於額外吃進更多熱量。

張斯蘭說，由於糯米在體內消化速度慢，停留在腸胃道的時間較久，建議食用時多嚼幾次再吞，讓唾液多分泌唾液澱粉?，以分解糯米澱粉。另外，茶飲中的葉酸有助增加胃酸作用，沖泡的茶或市售茶飲、烏梅汁、洛神花茶等都不錯。

榮欣診所營養師李婉萍表示，粽子缺乏膳食纖維，端午吃粽記得要多補充纖維高的蔬菜或水果，例如竹筍、鳳梨、木瓜、香蕉、奇異果等，消化酵素較不佳的老人與小孩，不建議食用過多粽子。腸胃道功能較不佳的民眾，吃粽子避免與寒性食物一起食用，如西瓜等，因為瓜類水果鉀離子含量高，容易造成腹瀉。

「粽子一餐一顆可減肥，吃兩顆就增重。」李婉萍指出，一個粽子熱量約四百到五百大卡，適量就好，以免過完端午，腰間肥一圈。