雖然發展有機農業，尚存許多障礙，但從長遠的觀點來看，有機農業是永續農業唯一的途徑，也是人類和其他物種，賴以繼續生存、無可替代的選擇。

生靈萬物因陽光、空氣、水和食物鏈而得以綿延生命，土壤提供植物養分、水分、空氣和支撐，促進植物健康成長，動物則享用植物甜美果實。

當動物排泄物與遺體回歸自然使土讓變肥沃，成為植物營養來源，有機農業的精神就是依循這樣真理來守護生態循環體系與平衡，也是二十一世紀極力推展的友善大地環境，進而建構人類與動植物永續生存的產業。

本版即日起每周二刊出一系列文章，共同見證台灣有機農業的努力成果。

?當雨水來臨時，山坡地形可沖掉慣性農法的化學藥物殘留，不過沖走的殘留化學藥物，會間接流入溪流，這樣還是會對環境造成更大的汙染，因此就有人認為有機農產品在山坡地栽種，再適合不過了。有鑑於此，遠在台東東南部的原住民鄉：金鋒、太麻里、達仁與大武等四個鄉，開始發現有機農業的重要性；於是，原住民開始採用昔日祖先留傳來的自然農法，來建構有機產業。

有機小米打前鋒

台東縣金鋒鄉的壢坵部落，原名魯拉克斯（樟樹之意），從一九六六年開始至一九六八年，居民陸續由金崙溪上游舊部落，遷移至該溪下游的壢坵部落定居，他們在無汙染的優勢地理條件下，經過地方農政單位的輔導，從慣型農法進入有機農作栽植。

金鋒鄉公所農業觀光課承辦員王自立表示，由於原住民農作區大多為自然農法耕作，加上天然隔離完整，不易受汙染，因此有機農業在原住民鄉較可行。

不過，有機農業人工成本較高，加上照顧不易，有極少數農民顧及營收成本，而猶豫不決，但農業觀光課還是向農民訴求，以無毒的慣型農法種植有機農產品。

金鋒鄉公農業觀光課課長廈壢慶說，目前有機農戶有組織的共八個產銷班及部分小農，這些有機審核機制先經過公所把關，再由台東大學育成中心有機檢驗單位層層審核。

王自立表示，為了打造台東南端四鄉成為有機農業黃金海岸，公所將協助原住民朝精緻有機農業發展作品項改良，於是在山坡地做好外來汙染隔離，並增進土壤有機質，希望做到零汙染。

目前在壢坵部落的金崙溪的河階地上，由農委會補助有機小米種植及太麻里的小米工坊。部落年輕人大多不下田，下田的是經驗豐富的老農，他們部落裡的有機生產組成員，年輕人主要以行銷企畫工作為主。

公所聘雇人員高世忠說，小米是部落的主要作物，由於土地改良及有機肥的控制運用得宜，小米豐收指日可待；在小米收成進行中，將會透過農政單位進行收購及品管。此外，咖啡、樹豆、紅藜（米食混飯）、旱稻、洛神、花生，也都是壢坵部落發展中的農產品。

高世忠說，由於有機小米質與量均佳多受好評，因此連花蓮市家樂福的南北貨中都有金鋒鄉的有機產品，像：小米、紅藜、花生、樹豆，還有自創品牌的東台灣嚴選咖啡「魯拉克斯咖啡」，這些有機作物是原住民嚴選的有機傳統農作的產品。

目前小米種植面積達二十公頃，是鄉內最大的有機產值，年收二十五噸以上，如果連未加入有機產銷的零星小農，前後算起來也有一百多公頃。

壢坵部落的洛神花，更是有機作物的強項；收成後可作為蜜餞、洛神茶、也可入菜，其功效更可緩三高、抗氧化，是知名的養生食物。

唯一在壢坵部落種植咖啡的羅忠輝表示，早在八年前他父親已種植咖啡樹，直到他從軍中士官長退伍後，返鄉承繼家業，他為了要讓咖啡的品質更好，開始從慣型農法轉為有機咖啡農作為主，並透過當地專業產銷班學習及訓練，以利生產有機咖啡。

有機咖啡評鑑優異

為發展咖啡產銷事業，羅忠輝到西部的嘉義及雲林古坑取經，學習咖啡栽植與製作方法，部落的咖啡樹也取自雲林古坑的苗種。

羅忠輝表示，目前壢坵部落的咖啡樹，已累積到一千五百棵，使用面積有二十二公頃之多，種植高度從海拔二百公尺至一千公尺間的山區。這些有機咖啡樹，由十名農戶組成的產銷班共同經營，其中不乏有機小農。

他指出，白天這些咖啡樹吸收了第一道曙光及海洋水氣，夜間則吸收山林間的霧氣，日夜溫差大，造就咖啡樹成長的最好環境。

早期壢坵部落都是用自然農法，根本沒有什麼化學肥料，而化學肥料也都是在一、二十年前平地人來部落租土地種植生薑所帶進來的，結果原住民看到平地人用農藥施灑而不用常除草，才開始跟著平地人用農藥。

羅忠輝指出，由於轉型有機農作後，人力成本增加，加上還要防止猴子、老鼠、山豬侵食。

因為咖啡樹是淺根植物，淺根深度僅四十公分左右，如果遇到甲蹄類動物，如：山豬、山羌等侵害，咖啡作物勢必遭殃。經由四年的努力，終於在二○一○年十大經典咖啡評鑑中獲得優異的成績。

皇天不負苦心人，壢坵部落今年初獲台東地區唯一通過有機認證的有機咖啡品牌「魯拉克斯咖啡豆」終能問市。

羅忠輝說，為不讓中盤商剝削，自己就要多花一些心思，讓這些質地好的有機咖啡，得以宅配等方式直銷。