中國從皇家御宴、孔府餚饌、滿漢全席，到各地小吃，無一不是食中佳作。食非一道，吃態萬端，留下數不盡的遺聞軼事：

雅吃：孔子提倡「食不厭精，膾不厭細。」《晉書》載王羲之「雅好服食養性……嘗與同好集於會稽之蘭享，羲之為之序以申其志」，成就了〈蘭亭集序〉這個書作極品。

忠吃：《史記．廉頗藺相如列傳》載，老將廉頗思報故國，近耋耄之年，對著趙王使者「一飯斗米，肉十片，被甲上馬，以示尚可用。」表現了忠心將軍的風采。

勇吃：《史記．項羽本紀》載：「樊噲為救劉邦鴻門之險，甘冒殺身之禍，吃掉項羽給他的一隻豬腿，使威震天下的楚霸王為之折服。」

義吃：夷、齊不食周粟，不吃嗟來之食，均被餓死。

奇吃：宋孫光憲《北夢瑣言》載：五代時蜀國趙武雄，當官時，常用三斗麵做一大如數間屋子的大餅，於眾賓內獻剖食用，仍有剩餘，賓主皆盡歡。

奢吃：古代帝王，御食方丈，「以天下奉一人」。《晉書．何曾傳》：「食日萬錢，猶無下箸處。」

惡吃：《殷本紀》載：「商紂以酒為池，以肉為林」；年羹堯用一隻肥豬炒成一盤而食之。