益生菌主要指乳酸菌及少部分酵母菌。因乳酸菌能增進腸胃道健康、調整免疫機能，而被認為能改善過敏，許多心疼孩子受苦的家長，莫不希望真能靠它神奇的力量，擺脫異位性皮膚炎。

　台大醫院皮膚部主治醫師朱家瑜表示，「的確有益生菌能延遲異位性皮膚炎發作的研究報告」，不過迄今只有鼠李糖乳酸桿菌被證實，不等於益生菌有療效，而且實驗時服用的益生菌是膠囊形態，濃度高達每顆一百億單位，遠非市售產品可相提並論。

　此外，優酪乳中的乳酸菌，除非經過特殊形式處理，「否則會在腸胃道被消化」，因此很少用喝優酪乳來做實驗，朱家瑜特別指出這點。他還強調，療效需要嚴謹的科學證據，無法以此類推，例如喝某種乳酸菌優酪乳可以改善某種過敏，不等於它也能改善異位性皮膚炎，「我不反對去試，但不要一廂情願以為這樣會好」，尤其對牛奶蛋白容易過敏的人更要小心。

　他建議，如果真要選購益生菌類的保健食品，應留意安全性、菌種、療效、活菌數、服用劑量，能通過腸胃道而存活下來，在人體生長作用的菌種才有效益。