占我國養殖漁業內外銷產值大宗的石斑魚，在香港被查出含有可能致癌的孔雀石綠藥物殘留，經國內專業機構檢驗，確認有使用禁藥的事實，勒令停止販售一周後，檢驗合格的石斑魚，掛上由台灣養殖漁業運銷合作社推動的「石斑魚身分證」重新上市。

養殖業者對「石斑魚身分證」表示信心滿滿，因為具有五聯單形式，由檢驗機關，業者與產銷通路人員層層簽名把關，消費者再不必擔心會買到有問題的石斑魚。但筆者對於這樣治標不治本的作法，並不放心，而且憂慮業者遲早會把所增加的成本，轉嫁給消費者。

更令筆者擔心的是，日子一久新聞熱度消退，難保有不肖業者偽造或變造「石斑魚身分證」，矇騙過關。從過去的鮮奶、有機蔬果，甚至到豬肉，不都是有一大堆的認證措施，結果又如何？市面上銷售的冷藏鮮奶數量竟超過酪農總產能，顯然有人作假；蔬果標章也曾傳出有偽造事件；病死豬肉更是全省都有查獲，還有黑心業者隱身於傳統批發市場，專門販賣以病死豬肉製成的香腸或肉鬆，竟然長達十幾年未被查獲。

由此可見，類似的標章，認證乃至於產地證明，都只是表面功夫。只要人心沒有淨化，檢驗動作沒有持之以恆，自會有人自私自利，輕者用小聰明偷斤減兩，重者不惜鋌而走險，以身試法偽造或變造證明文件，繼續大賣黑心食品。

根本之道是要強化衛生主管機關的行政效率及執行力，不要每次發生事故，才有政府官員出來亡羊補牢，被民眾譏為「慢半拍、馬後炮」，否則印再多刷精美的標章也是徒然。