國內米食連續出現進口低價米混充台灣好米，標示不實，含雜物太多等事件，米食王國發生這種事，舉國憤慨。農委會近日推出多項新決策或新構想，企圖挽救市售米品質與國人信心。看來並沒有對症下葯，反而引發更多新問題。

由於發生混米的業者都是國內知名大糧商，產品市占率高達三成，因此農委會祭出的「第一箭」是，決定廢止糧商執照，讓大、中、小糧商，甚至個體戶農民都可以自種自銷；讓國內食米市場回歸市場機制，由消費者對包裝米品質投信任票。

這套辦法看來合理，但執行卻有問題。就食品管理原則言，塑化劑風暴的經驗顯示，「擒賊先擒王」，找到源頭遠比市面稽察重要而有效。農委會要廢止糧商執照，等於是讓市場上百花齊放，百米雜陳。對於消費者，是暴露在更大的食米品質風險中，不肖糧商更百無顧忌。農委會也沒有足夠人力全面稽察，個體農戶更沒有包裝、行銷的能力與財力，屆時又重落入糧商把持的困境中。

農委會管理食米品質的第二箭是，準備要求小吃攤、便當店等凡是提供米飯的業者，都要標明用米產地、比例等。這一箭射得更遠！試想，農委會管得了大街小巷的雞肉飯、魯肉飯是用什麼米嗎？生米源頭鬆綁了，再來要求店裡的熟飯要標示產地，豈非本末例置。食品安全主管單位衛生福利部就不客氣的說，「窒礙難行」。

農委會的第三箭是，準備開放引進農業外勞，以因應國內農村凋零、農民高齡化的缺工問題。目前國內農民平均年齡高達六十三歲，常看到婦女下田耕作，番薯田裡更有三個撿番薯的，加起來二百歲的高齡農民。

台灣農村勞力不足是長久以來的問題，如何補充確需解決。但開放外勞是否是唯一途徑，各界仁智互見。支持者認為可以疏解嚴重缺工問題；但農民也說，缺工只是播種、收割時節，一般時間並不需要大量人力。因為農業人力市場有季節性，而引進外勞則必須付出長期雇用成本，兩者有先天上的落差。

農委會打算開放農企業為第一波引進農業外勞的對象，但大型農企業已經有機械化耕作的能力，真正缺工的，是像崑濱伯這種個體戶老農，但他們是否有雇用外勞的能力？且專家擔心，屆時可能形成弱勢農民壓榨更弱勢外勞的諷刺與不公。因此勞委會也直言，這項政策言之過早！

綜觀農委會最近提出的救米食三箭，箭箭射偏。要消除混米，重點是，對擁有糧商執照的大企業加強稽察、加重罰責，而不是大開方便之門。要解決農村缺工問題，引進農業外勞要防止農企業強者更強，個體農戶弱者更弱的逆向發展，不如設法扶植、鼓勵國內青年人力的投入，兼可收引進新農技、提高愛鄉土的效應。

農委會動腦筋解決問題的用心，應予肯定。但政令出門，必須先經過周延的評估，不能脫離現實。