【人間社記者觀蘅綜合外電報導】印度知名的穆斯林醫生、自然醫學專家卡里姆(P﹒A﹒Kareem),致力傳統醫學研究,他發現,利用每年的「齋月」,加上調配得當的飲食,可以防止大多數病症,保持身心健康。
卡里姆擔任加爾各答自然療法醫院主任醫師時,做過許多社會調查發現,印度穆斯林約占總人口一成二,但九成穆斯林需要就醫。相較之下,以素食為主的印度教徒,占總人口七成五,但只有一成的人年邁時需要就醫。他解釋說,根本的原因是飲食結構和習慣問題,印度教徒多吃素、不飽食,而穆斯林大多喜歡吃肉和油炸物,也吃得過飽。
卡里姆說,每年的「齋月」(Ramadan),是全球穆斯林改變飲食習慣的最佳時機。齋月期間的飲食如果安排得當,對身體絕對有好處,有如醫學上的一個療程。
他指出,齋月期間,精神和信仰功修是心理上的平衡時期,對身體器官保養有明顯作用,可以發揮體內自動修復機能,恢復健康狀態。許多疾病,只須透過飲食習慣和作息制度的調養,毋須用藥。
人體是自動趨向健康的有機體,健康直接受神經系統和精神狀況影響。保持腸胃一段時間的歇息,有助身體自動修復,如同農作物的輪種和休耕,是大自然的規律。一年一度的齋月,是穆斯林社會保持健康的措施,可以防止許多疾病,但必須調節合理。
卡里姆建議,穆斯林在齋月期間,最好夜間保持一次飽食,而在開齋的時候,以食用蔬菜和水果為主。最佳的飲料是清水,少喝汽水、可樂等碳酸飲料。蔬菜和水果可以在飯前吃,也可以與熟食同時吃,都有助消化。
先知穆聖的聖訓說,吃飯保持在腸胃容量的三分之一,是對人類健康習慣的金玉良言。