同事正討論著今年母親節要送什麼禮物，一旁的我聽了卻只能羨慕不已；啊！有母親可以送禮物是多麼幸福的一件事呀！隨著周遭節慶的氣氛日濃，心裡對母親的思念亦如潮水般悄然漲滿。

一日，瞥見廚房那顆朋友送的大南瓜，由於它實在長太大了，讓我有點傷腦筋以至於一直被擱放著。突然間懷念起母親的南瓜飯，於是出門去買了糯米和紅蔥頭。一邊切洗南瓜時，整個人彷彿墜入了昔日時光──在南方的故鄉，院子裡的樹影輕輕拂上窗扉，耳畔依稀傳來母親的聲音：「把紅蔥頭切碎，放入鍋裡炒香，再倒入切塊的南瓜一起炒，之後把洗好的糯米也放入炒一下，加入比糯米少一杯的水（因為糯米較不吸水），水滾之後全部倒入電鍋，外鍋加兩杯水……」我依著母親的叮嚀按下了電鍋開關。記得國中時，有一次好友來我家吃到母親煮的南瓜飯，驚為人間美味，於是也跟母親請教煮法回去讓她媽媽照著做；當我打電話問她成果時，她說正在家門前的嘉南大圳旁散步，因為太好吃了，她狠狠的扒了兩大碗，快把她給撐壞囉！

其實母親結婚前並不擅長烹飪，她常笑著說起當年苦瓜削皮，胡瓜卻留皮的趣事，因為她覺得苦瓜長得凹凸不平，而胡瓜外表平滑，所以想當然爾前者要削皮，後者則否。但母親是聰明的，就像她小時候因為躲避空襲，雖然只讀了幾天的書，但在碾米工廠裡秤米買賣，加減乘除心算可快得很！母親沒多久就學會了燒一手好菜，甚至每年村子裡太子爺過生日時，還能一個人包辦整桌宴客的菜色；此外過年的年糕，清明的潤餅，端午的粽子，中秋的麻糬，冬至月桃葉上的紅豆、菜包及包餡湯圓等等，母親的一雙巧手加上一顆慧心，讓我們這些孩子們每到佳節，便要一一往家裡飛奔。

負笈、定居北城之後，開始深切的領會到「媽媽的味道」所具的魔力有多大，除了味蕾的滿足之外，更兼具有撫慰人心的功效。打開鍋子一股熟悉的香氣散溢出來，我的南瓜飯比起當年母親煮的，總覺得只能說是相似，卻無法得其真髓，這之間到底缺少了什麼？我想，應該是歲月醞釀的香醇記憶吧！