文／楊乃彥

節氣已臨「夏至」，天氣愈來愈熱，容易心浮氣躁；每年此時，家暴鬥毆、食品中毒案件都攀上高峰。生活在都市叢林之中，幾乎無處避暑。其實只要能靜下心來，善用身邊資源，仍然可以享受夏日的習習涼風，好不快哉！

夏日大人愛喝水、孩童愛戲水，無論是皮包水或水包皮，都能感受水的沁涼。人體有百分之六十的水分能夠發揮調節體溫作用；水的物理現象冬暖夏涼，比環境的溫度變化小，比較穩定。

即使屋外已高達攝氏三十多度，自來水溫度約二十五度，喝水或淋浴都能降體溫。夏天多喝水，好處很多；增進流汗與小便，不僅能降體溫，同時帶走體內毒素；因為水是最佳溶劑，可溶解體內毒素。每天兩餐之間、上午十時、下午三時及夜間八時宜慢慢喝三百至五百毫升好水。

每天下午和晚間可淋浴消暑氣，浴後渾身清爽，可避免炎夏中暑。如果有中暑感覺，頭昏腦脹、噁心、疲倦，可以陶瓷湯匙刮痧；沿著後頸及背部，由上而下慢慢輕刮，直到出現紅黑色痧；平日刮刮背部有利清除熱毒。

夏日宜在午餐前休憩片刻，補充下午和晚間的精神；可解乏、預防中風。

夏日飲食宜清淡，蔬多葷少、少量多餐也可降體溫。少吃冰冷食物，保護脾胃健康。熱天病菌繁殖快，宜吃新鮮食物。瓜果類含水分多可消暑，但不宜過量，尤其陽虛的老人，在白天陽氣旺的時刻吃較佳。

「心靜自然涼」，靜心少語有益「養心」；夏季正是養心季節，仲夏則宜養脾胃。五行生剋，心火與脾土正是母子關係，養心有助脾胃功能，養脾胃也可降心火。心在志為喜，樂觀、喜悅、常微笑都可養心，失控的大喜反而傷心。清淡飲食、細嚼慢嚥、少量多餐都是培養脾胃良方。

大熱天，容易疲累，缺乏耐心，人際關係以和為貴，「謙卑自躬」，多改善自己、少批評別人，廣結善緣，少樹敵人。親人之間宜「多愛少管」，多關懷疼惜，身教重於言教。「人之患在好為人師」，倚老賣老、嘮叨不休易惹人厭，甚至口角爭執，皆因不懂相互尊重。

夏天正是排毒瘦身好時光，少吹冷氣、多流點汗。夏日清晨、黃昏和夜晚常有涼風送爽，適合活動和養生。早上的晨光和傍晚的夕陽都是活化身體的好光線，有益病體康復，宜多把握。

（作者為華盛頓州立大學營養學博士）