【本報台北訊】國民健康局最新調查顯示，國人鹽攝取量都超過衛生署建議的每日二千四百毫克標準，國高中男生尤其嚴重，已超過每日建議量二倍，居各年齡層之冠。局長邱淑媞呼籲家長與師長應積極介入，盡速導正不良飲食習慣。

國健局昨天公布最新國民營養狀況變遷調查，發現國人吃鹽最多的族群竟然是高中男生，每人每日鈉總攝取量高達四九六二毫克，國中男生則為四八九九毫克，超過中老年人的四五○○毫克。

國健局成人及中老年保健組組長陳姿伶指出，鈉鹽攝取過多容易導致血壓升高、高血壓。只要減少鹽的攝取量，不論一般人或高血壓患者，都可降低血壓。臨床顯示，高血壓患者每日鹽分攝取降低至六公克以內，血壓平均可下降二至八mmHg，相當於每日服用一顆長效型抗高血壓藥物。

不過，調查卻發現，三十歲以下的年輕外食族都愈吃愈鹹。國健局指出，民眾早餐如選擇起司蛋堡加一杯濃湯，鈉含量就達一九三九毫克；午餐如選擇牛肉起司漢堡加一杯濃湯，鈉含量更有二○九八毫克，占每日建議攝取量八成七。如果民眾的早餐跟午餐都在速食店解決，光是兩餐的鈉攝取量，合計就可能高達四○三七毫克，已是每日建議攝取量的一點七倍！

國健局提出外食族群減鹽絕招，建議減少到速食店用餐頻率，外食可要求店家烹調食物減少鹽及醬料使用，且盡量不要點醃、燻、醬、滷、漬等方式烹調的菜餚，並盡量少吃鹽酥雞等含鹽量高的小吃。