放寒假了，沒見小孩做什麼功課，整天不是練琴就是「練功」（讀武俠小說也）。

「都沒有作業嗎？」

「有啊，要你教我。」

這倒稀奇了，從他上國中以後就不屑我過問他的功課了，居然有要我教他的作業。

「家政作業，要我們做一道家鄉菜。」台北長大的小孩還有家鄉菜？漢堡？薯條？

「可以做你或爸爸的爸爸媽媽的家鄉菜！」公公是山東人，「做個麵食類怎麼樣？」韭菜盒子，我們很快就達成決議。一家三口中唯一做過一次韭菜盒子的是我老公。那是整整二十年前！

我們在洛杉磯念書時，某日我忽然非常想吃韭菜盒子。男友是山東人，雖然外表一點都不像。「你真的是山東人嗎？那你做韭菜盒子給我吃，證明一下！」唉，那時候正努力追我呢，他真的打越洋電話回台灣，詳問他爸爸做韭菜盒子的步驟後，真的送來熱騰騰，讓人感動落淚的韭菜盒子！

真的讓人落淚，因為這輩子僅此一次，「結婚以後，我再也沒吃過你爸爸煮的任何東西啦！」

於是我們東市買駿馬，西市買鞍韉……我們家連根麵棍都沒有！我們決定做素韭盒，清淡些。至於麵糰要放哪兒呢？靈機一動，家有一個IKEA買的原木轉盤，直徑四十公分，可以湊合著用。

由小孩掌廚，我跟老公技術指導，我管餡料，他管餅皮，兩人還要輪流掌鏡錄影存證。我這邊工作單純，主要教他如何能把作料剁碎而不把自己的手指頭切下來即可。先泡粉絲、洗淨韭菜、攤蛋皮，然後把這所有作料剁成碎屑。調味時，拿出量匙：「這是一茶匙，這是半茶匙。以平匙為準，不要尖起。現在放兩茶匙鹽，半茶匙麻油。攪拌。」好了，香噴噴的餡料完成。

揉麵糰才是挑戰，麵粉加水，攪拌，啊！太濕了，再加麵粉。「萬一又太乾呢？」「就再加水呀！」孩子說：「這樣加下去，我們會不會做出一整個月的糧食？」

不斷的揉麵糰，這可需要力氣。我忽然想起小時候讀的童書，圖畫裡揉麵糰的太太，都是胖呼呼，頭上挽著髻，一張和氣的大圓臉，原來揉麵糰挺需要力氣，弱不禁風的人還揉不動呢！揉出一個大麵糰，先用布蓋起來靜置二十分鐘，因為揉過的麵糰有彈性，比較緊，放一放會變得柔軟，這個步驟有個有趣的動詞叫作「醒」。所以麵糰蓋著布是在睡覺嗎？

布拿開，把麵糰叫醒，切小塊開始餅皮，要得圓可不容易。這時父子倆發現我建議用轉盤當麵板真是太英明了，本來要邊邊轉動餅皮才得圓，現在直接動轉盤就行了。

出的餅皮，由我包餡料、捏合，順便修正形狀，大小不一的韭菜盒子一個一個誕生了。最後一個步驟，起油鍋，指導兒子把一個個可愛的盒子並排在平底鍋裡烘煎……

啊，我感動得要掉眼淚了。二十年後，我又吃到了韭菜盒子，這回是兒子做給我吃的呢！?