吃喝拉撒睡是人生存基本大事，不管你是總統還是百姓，是富人還是乞丐，都是不可免除的。一塊土地除了生長食物供給人類與生物食用外，還須接納與消化我們製造出來的排泄物，不然環境就會受不了而崩潰。現在交通發達，很多食物從遠方運送過來，一餐飯可以吃到美國大豆、西班牙橄欖油、日本味噌，但是排泄出來的東西，通常是留在自家，或者最起碼是留在這塊土地上，相信不會有人願意花錢把排泄物運送回食物產地的。

但這些人類與動物製造出來的排泄物若後續處理不好，則有可能成為生態汙染的原因之一。以台灣為例，許多縣市都有眾多養豬戶，這些飼養牲口亦是許多民眾的食物來源，豬幾乎什麼都吃，剩菜剩飯通通丟給豬，可以說是最佳的餿水桶！不只如此，豬的繁殖力更是驚人，一胎經常可以生一打加上成長快速，如此高效能的繁殖與成長速度剛好可以滿足過去農業高度勞力社會對食物的需求。

但豬吃的多、拉的也不少，一頭豬一天排泄量，相當六個成人排泄量，若把一個地區豬隻頭數乘以六，再加上當地人口數，幾乎可以算出該地區排泄物的絕大多數份量。

從統計地圖可以看出來，台灣各縣市中以屏東縣和雲林縣高居排泄量排行榜第一和第二名，屏東縣雖只有八十六萬人，卻擁有一百五十萬頭豬，相當於九百萬人的排泄量，連人口數一起相加的話，則相當於九百八十七萬人時時刻刻在這片土地上製造排泄物，縣境內的最大河川東港溪，則呈現著中度汙染狀態。排第二名的雲林縣，則承載相當於九百六十四萬人的穢物，境內濁水溪、新虎尾溪和北港溪都是呈現中度汙染。

彰化縣排名第三，承載著相當於六百三十三萬人的排泄物，更糟糕的是境內主要只有一個鹿港溪集水域，這下鹿港溪懨懨一息，呈現著嚴重汙染狀態。台南市雖然排第四名，承載著相當於五百八十八萬人的排泄物，境內擁有將軍溪、二仁溪兩條嚴重汙染河川（全台灣也不過就三條嚴重汙染河川），及急水溪、鹽水溪兩條中度汙染河川，和曾文溪一條輕度汙染河川。

以將軍溪來說，過去曾經是古曾文溪下游的河道，在民國六十六年以前，仍然是一條水質清澈見底、魚蝦成群的美麗溪流，但隨著經濟型態改變，後來水質也日益惡化。而二仁溪的情況也好不到哪去，其惡臭甚至吸引國際媒體CNN前來製作專題報導，屬於國際知名河川，世界臭河何其多，二仁溪有何獨特之處，可以吸引CNN來作專題呢？因為二仁溪不只是臭、黑、汙濁，還外加七彩，也就是說，二仁溪不只有大量的畜牧廢水、家庭廢水，還有大量廢五金工廠的重金屬汙染，惡劣水質當然引起了環保團體與政府單位關注，幸好經過這些年來努力的整治淨化，水質已有逐漸改善的情況。