醫改會抨擊國內各大醫院經營「美食中心」，有傳染病菌的風險，筆者有不同的看法。

醫院設置餐廳原是為造福員工及病患、家屬，非純為營利用途，只是一些大醫院的變相作法，如推出現做的麵包或小吃，藉以吸引客源，本末倒置的將救人的神聖地方，變為商業利益掛帥的場所，使美食餐廳成為金雞母，增加了民眾交互傳染的機會，才會為人詬病。

但試問，難道其他公共場所就沒有病菌？感冒病毒只有在醫院內才會飛沫傳染？答案當然不是，若一味扣醫院大帽子，顯然不公。

其實，醫院經營與病患就醫權益是可以雙贏的。大醫院內都設有感染控制的專科醫師，可以通盤檢視環境因子，提供改善之道，醫院如果能在衛生環境、製作食物過程與保鮮嚴格把關，設置專屬的「供膳營養師」，管理菜餚或餐點保存期限，限制病患（如開放性肺結核患者）進入用餐，便可維護醫院餐廳品質。

醫院餐廳能為民眾吃的健康把關，不應如一些輿論所言要完全地抵制，畢竟家屬與病患可能是遠赴外地就醫，必須解決吃的問題，而且在疾病催殘與照護壓力下，也需要一個舒適的透氣空間，尤其醫院員工也有三餐問題，難道醫療人員就不怕被感染？要知道醫院的消毒措施，要比外面餐廳頻繁與仔細呢！

筆者認為，醫院要生存下去，開發新收入管道無可厚非，只要不違背醫療倫理，能夠兼顧環境品質，做好衛生的把關，在醫院用餐也是一種享受。