和許多還在學步的美國小孩不同，聲宏的女兒超愛吃壽司。極可能歸因於聲宏的老婆在懷孕時吃了很多壽司。身為內科醫生，她知道吃壽司對子宮裡的胎兒很安全，且可能有助於胎兒的腦部發育（請參見《兒腦開竅手冊》第二章的實用訣竅：懷孕期間多吃魚，孩子腦袋更靈光）。

人研究顯示，孩子的食物偏好，會受到母親懷孕期間飲食影響。嗅覺與味覺的學習過程，早在出生前就開始。新生兒能夠馬上表現出對牛奶和母親乳頭的偏愛，甚至能區分母親與其他人的氣味。

對於餵母乳的嬰兒，他們會更快愛上帶有天然氣味的乳房，勝過清潔後的乳房。如果餵奶有困難，不妨試試不要清潔乳房。如果母親擦香水，一旦更換香水品牌，剛開始也可能會把嬰兒搞糊塗。

伴隨著味覺的是嗅覺，嗅覺可以從鼻子而來，或從口腔後面往上送，複雜度遠超過味覺。嬰兒對大部分的氣味，最初都無所謂好惡。有些反應是天生的：出生十二小時之內，如果給小嬰兒聞腐壞的蛋，他們會做出嫌惡的表情。同樣的，糖水也能引起嬰兒自發的微笑，就好像在說：再來一點，拜託。

小寶寶會本能覺得苦味很難吃，苦味是一種天然的信號，叫我們趕快把這些東西吐出來，但矛盾的是，我們也可以教導自己的腦袋去享受苦味。這種彈性很有用，因為它可以讓小孩的腦袋去適應有營養價值、但不巧含有某種天然苦味的食物。我們能藉由報償，訓練腦袋接受特定的苦味（讓它們和好吃的、具熱量的、或是社會贊同的口味搭配在一起），並利用懲罰，來拒絕其他苦味（要是這些東西會導致生病、或是他人的反感）。

後天學習的食物偏好，會在出生後頭幾年漸漸累積。對鹽的喜好會在兩歲時形成，最後則是嘗試和接受一些更複雜的口味，像是櫻桃。事實上，對自身文化食物的偏好，有可能是透過母乳傳遞，甚至在子宮裡就傳遞了。譬如，對於四個月大的嬰兒來說，如果母親在懷孕初期有害喜，他們就比較不會對鹹水做出嫌惡表情。

（本文摘自天下文化出版《兒腦開竅手冊》）