有機農業近幾年快速成長，全球有機農地的認證面積，至二○○九年底已達兩千三百萬公頃；有機食品的銷售額為五百四十九億美元。中國大陸目前是世界有機種植國家的第二名，而中國大陸的農業發展趨勢與台灣連動緊密，從經濟觀點看，有機農業勢必是兩岸農業振興的新模式，更是解決全球糧荒與搶救生態環境的契機。

為深究有機農業為土地生態、消費者和農戶帶來的影響，進一步探索兩岸此領域中合作交流的契機，又有哪些驗證、交易的壁壘待打破，一場集合兩岸有機農業精英的「有機論壇」，將於五月十一日下午二時在台北世貿一館的「二○一二台北國際素食暨有機產品博覽會」登場，這也是兩岸首度結合產、官、學界人士，並以「有機農業」為主題的大型論壇。

有機農作價格門檻高

談及大陸面前有機農業發展的現況，此次論壇受邀與會的大陸國家環保部有機食品發展中心高級顧問周澤江表示，「有機農業」是「生態農業」的一種形式，不單是食品對人體健康帶來的好處，更要提高到環保、生態的層次，「發展生態農業，農民不使用化學肥料與農藥，生產出來的健康食品，不但農民自己會吃，而且土地改良了，生態環境隨之改善，全民也跟著受益。」

「搞生態農業會不會有很多人餓死？」這是許多大陸農民擔心害怕的問題，在中國農業部門內部仍爭論不休。周澤江表示，目前大陸取得有機認證的農場約有七至八千家，有機加工廠則有兩千家，比例雖然偏低，且一開始投入有機種植產量也會因病蟲害而減少，但只要恢復了生物的多樣性，大面積的病蟲害就不會發生，收成情況將會好轉。

曾在成都參與有機產業的《人間福報》前副社長呂幼綸認為，並非所有的農戶都走得起有機認證這條路，除了嚴格且繁瑣的認證標準，還有昂貴的認證費用。她表示，在大陸不乏有良心和信譽的農民，他們取得類似CAS（台灣優良農產品）的「綠色食品」資格，強調農作物的安全、無毒，但離有機認證仍有一大段差距。

不僅取得有機認證資格的限制高，在大陸消費有機農作，也有著令人咋舌的高價格門檻。呂幼綸指出，台灣的有機產品較一般食品貴上三至五成，在大陸則在五成以上，甚至高達五倍之多，其消費族群多是海外公司派遣當地的高級主管，或是做為五星級飯店高級食材之用，一般民眾根本消費不起。

「站在生態保育的觀點，有機農業是讓土地恢復健康必要的過渡，其取得不該是高不可攀的夢想。」呂幼綸強調，農作常見的化學肥料與農業對土壤戕害甚深，當務之急除了政府的政策輔導與認證補貼外，最重要的仍是得藉由民間的力量，由下而上形成關心土地、保護環境的集體意識，方是解決迫在眉睫的全球糧荒危機，又兼顧生態環保的務實作法。

為了腳下有一片淨土

「搞生態農業，最重要不是為了賺錢，而是為了大家的生存，為了人們腳下能有一片淨土。」周澤江表示，有機農業環繞著「健康、生態、公平、關愛」四大原則，有機不單考量健康，也顧及利益共享，要讓最初的生產者共用利益，食用的人同樣也受益，最重要的是為子孫後代留下純淨無汙染的種植良地。

周澤江表示，台灣有機農業起步較快，無論是技術與市場機制皆走在大陸的前面，而他也觀察到台商在大陸推有機產業不但成果顯著，也都是真心愛護著土地與環境。他建議，未來兩岸民間有機產業應多多合作，像是多舉辦技術與經驗交流大會，並在政策面上，促成兩岸有機認證機構相互承認，讓兩岸人民共享有機農業的豐碩成果。