【記者陳惠玲台中報導】位於苗栗縣三義鄉伯公坑的雕刻南街馬路旁，有一家「孔明糕餅民俗文物主題館」，以童玩村、糕餅鄉作為休閒旅遊的特色，今年暑假八月份，休閒一日遊的觀光客就達上萬人。

台灣產業文物收藏家陳鴻洲四十一年次，台中縣梧棲人，在台中縣太平鄉經營糕餅工廠數十年，由於穩健經營有成，八年前為追尋臺灣早期製餅文化根源，並感念糕餅祖師爺孔明的智慧。在二年前成立糕餅民俗文物館，經過他巧妙的藝術空間設計，多達上千多種價值連城的寶物、珍貴的文物等均展示與眾人分享。

陳鴻洲表示，蒐藏文物的興趣已經有十多年的時間，大多以臺灣早期產業文化的古物為主。

從事糕餅製作長達四十年的陳鴻洲說，一間的製餅舖都需要有相關的器具才能製作出餅來，他說，早期製餅舖，手工製作的量有限。陳鴻洲說，其實五十年前做餅已經有工廠的規模了，包括大餅、喜餅、餅乾等等糕餅，其實都是工廠製造出來的，因為大量生產只有工廠才能完成。甚至做餅衍生出周邊的產業，包括麥芽廠、油車間、製餅舖、豆餡廠、饅頭店等等，都是工廠建立下來的產業，他認為工廠才是為台灣產業貢獻心力最多的 ；他說，這些產業都是他展示文物的重點。