詩聯趣話--烹調滋味濃

鄒容 |2006.09.07
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 以烹調為主要內容的對聯,經人們巧妙構思,精心「烹飪」後,有滋有味。

「烹調五味供甘者,掇拾群芳補太和。」是最有名的一副烹飪對聯。甘者,指美味佳肴,「太和」指人體元氣。短短十四字,道及烹調的理論(五味調和)、材料(群芳)和效果(補太和)。言簡而意賅,可見其表現力之強。

「治若烹鮮唯莊子,才同宰肉有陳平。」是一副精妙的雙關聯,借用雙關以表達豐富的含義。《老子》一書中誇莊子才高,說他「治大若烹小鮮」,《史記》中說丞相陳平年輕時曾為全村人分肉,分割十分均勻,他自謂如果「得宰天下,亦如是肉。」上、下聯都是以廚師高超的烹調技藝,暗示了從政治國的才能。

還有一副用典恰到好處的對聯:「憶到新←鱸可膾,時陳香稻蟹初肥。」此聯用了一個著名的典故:晉代有一個名叫張翰的人,在異鄉做官,有一年秋風起,使他突然想起家鄉蘇州的←菜和鱸魚,於是嘆道:「人生貴得適志」,便使駕而歸。這位大人為了品家鄉風味的←菜和鱸魚,連官也不做了,駕一葉輕舟,回原籍老家去了,這等天真情趣,不禁令人莞爾。

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