新聞常見黑心素食食品，混雜了葷食、含酒的成份，可能讓素食者在不知不覺中把葷食給吃下肚。為了避免素食者因為食品外包裝的標示不清而誤食，衛生署食品藥物管理局特別於高雄蔬博會期間設攤，向來參觀的素食者宣導認明素食食品外包裝的五個標示。

食管局表示，基本上不含蔥、蒜、韭、蕎、洋蔥等五辛的純植物性植物，可標示為「全素或純素」，而相對的，含有五辛的植物性食物，便標示為「植物五辛素」；含蛋成分的全素或純素製品可標示為「蛋素」，含奶成分的則標示為「奶素」，至於含蛋奶成分的，即為「奶蛋素」。

其他如葷素的認定上較有疑慮的，包括品名或商標中若有「素」字，則依規定需標示屬於何種素；豆瓣醬、味噌醬等發酵產品皆含有酒類衍生物，若酒精未超過其容量的百分之零點五，可視為素食；膠囊若為動物膠製成，則不可稱為素食。食管局呼籲，市售驗出素食摻葷的產品多為散裝品，所以建議素食消費者，購買時最好選擇有完整包裝標示的產品。