材料：白蘿蔔 300g

海苔片 5張

龍鬚菜 300g

素蟹棒 15條

瓢乾 10g

調味料：

1.醋 汁─白醋 300g

糖 300g

味霖 1大匙

2.胡麻醬─芝麻粉 50g

花生粉 30g

麻油 1大匙

味霖 1大匙

糖 1小匙

醬油 1大匙

作法：

1.漬白蘿蔔皮：白蘿蔔切如紙片薄，泡醋汁二十四小時備用。

2.漬瓢乾：瓢乾洗淨加入醬油、味霖，煮至入味即可。

3.調胡麻醬：將芝麻粉、花生粉、麻油、味霖、糖拌勻備用。

4.取白蘿蔔皮鋪平、放上海苔片，加入龍鬚菜、放上素蟹棒，捲成壽司狀，切塊淋上胡麻醬汁。

5.龍鬚菜以漬瓢乾綁成一小束，入盤裝飾。