喜憨兒咖啡屋（kaffee酳sle）協會的創辦人蘿絲瑪莉．漢尼斯 （Rosemarie Henes)，提到二十五年前創立的構想時說，求學時代，專攻特殊教育工作，與一群好友常帶著喜憨兒一塊旅行、跳舞、騎馬、喝咖啡，和喜憨兒長時間相處，讓她深感面對喜憨兒，其實不需要帶著悲憐或同情的眼光，因為上天賜給每個生命的珍貴價值都一樣，人們大可轉向有陽光的地方，欣賞不同的稀奇寶藏。

但何以選擇以咖啡屋形態，做為喜憨兒與外界溝通的橋梁，她說，咖啡屋代表了輕鬆自在的休閒時光，也代表了小型社會交流的縮影，是人們情感聯誼最佳的場所。

當人們有機會前往咖啡屋，坐下來點一杯咖啡，沒想到是喜憨兒來為他們點單、送咖啡、送餐點，客人們會好奇觀察，慢慢發現原來他們也一樣可以工作、服務啊！自然而然對喜憨兒有了不一樣的觀感。

一個簡單的想法，卻在之後的二十五年間發揮可觀的影響力，許多媽媽們因為這杯喜憨幸福咖啡，開始帶著一家大小來到這塊園地服務。至於咖啡屋對喜憨兒家庭的影響，擁有一個六歲喜憨兒母親的姆樂女士提到，咖啡屋對她們家庭的協助，是很多面向的，因此也讓很多同性質的家庭，願意帶孩子正常地面對社會，建立新的生活平台。

我對喜憨兒咖啡屋的第一印象是，要去市中心的途中，總會被那隻以陶藝作成的大大咖啡杯，及咖啡屋前的綠影扶疏所吸引。而當我踏入咖啡館後，就先感受到陽光透過屋內玻璃窗台，那種呼之欲出的清新活力。

而咖啡屋內的陳列設計，則呼應著清新氛圍。自然通透的大片玻璃外，放置著簡單的小盆栽，館內的牆面，依季節更換不同藝術家的攝影作品，另外館內有孩子們的天堂，即遊戲玩具區。而館後方，還有一區以馬賽克杯概念做成的戶外咖啡座，馬賽克杯座後方，還有孩子專屬的遊戲沙堆區。

媽媽們跟好友聚會時，不用擔心孩子體力沒地方發洩，如果孩子沙堆玩膩了，後方緊臨的一整大片市立公園，還可以讓好動的孩子盡情玩耍奔跑。這樣一間具有人文創意的概念咖啡館，因著它的豐富性及唾手可得的自然環境，吸引上門的可不止是媽媽們，而是形形色色的客人，眼前靠窗戶旁的咖啡桌上一位特教女學生，正在教喜憨兒學電腦。

這裡經常高朋滿坐，除了有別於一般咖啡專賣店外，她們如家一般的親切與溫暖，是在別家找不到的。喜憨兒咖啡屋位於德國的Reutlingen，不僅市民們喜愛，連當地重要的官員，都曾陸續當過一日義工，為顧客送上咖啡呢！

真的，從市井小民到高官顯要，從平凡到不平凡，一杯咖啡變成了無國界的心靈交流。