中華民國今年歡慶一百歲生日，許多戀人選擇今年結婚，這股百年結婚潮使得許多知名飯店的訂單滿載，甚至排到明年。台灣動物社會研究會日前呼籲，各大飯店提供結婚宴席時避免提供魚翅宴，如果所有新人共同響應，預估每年可以拯救三百八十六萬隻沙魚的生命。我們希望新人都能支持這項有意義的活動，同時選用在地食材、環保喜帖，讓婚禮變得很環保。

在華人社會，魚翅向來被視為珍貴食材，以往只有富裕人家才吃得起，近年隨著經濟發展與國民所得提高，魚翅的需求越來越大，提供魚翅宴的餐廳越來越多；結果造成許多保育類沙魚瀕臨滅絕，海洋生態食物鏈受到嚴重破壞，國際保育組織紛紛呼籲華人社會改變吃魚翅的陋習。

究竟台灣每年因為魚翅宴而殘害多少沙魚的生命？依台灣動物社會研究會最新調查，台灣七十六家知名國際觀光飯店的婚宴菜單上有七十一家提供魚翅，推估每年的魚翅宴奪走三百八十六萬隻沙魚的生命，十年來可能已經奪走三千八百多萬隻鯊魚的生命，這個數字只是喜宴部分而已，尚不包括一般餐宴在內。

然而，婚宴一定要吃魚翅嗎？國人在婚宴上吃魚翅的舊習應該改一改了。中華美食交流協會理事長阿發師表示，不用魚翅一樣可以做出美味的料理，現代料理除了美味之外，還必須兼顧人道與環保，選用對人體、環境友善的食物。即將舉辦婚禮的新人應仔細思考，如果只為滿足口腹之慾而殘害數百萬隻沙魚生命，且破壞整個海洋生態食物鏈，讓台灣揹負破壞海洋生態的罪名，值得嗎？知名餐廳是否也應響應環保政策，主動剔除菜單上的魚翅宴呢？

事實上，有不少有環保理念的年輕人在規劃婚禮時，自動把魚翅從菜單上剔除，他們選用在地食材、鮮果，以可自然分解的環保紙印製結婚喜帖，既新鮮又環保，也達到節能減碳的目的，這樣的綠色婚禮其實非常有意義。

如國人從婚宴開始拒吃魚翅，每年可以減少數百萬隻沙魚被濫殺，是很大的功德。

有許多國家的政府響應環保組織訴求，禁止販售魚翅。美國總統歐巴馬今年一月簽署最新沙魚保護法案，美國水域的船隻禁止保管、支配、持有任何沒有魚體相連的沙魚鰭；夏威夷州議會通過法案自今年七月一日起，餐廳與零售店禁止販售魚翅等相關產品。馬來西亞自然資源暨環境部自二○○七年起將魚翅從官方宴客名單中除名。面對各國政府的積極立法規範與實際行重，我國政府在順應國際保育趨勢、保護海洋生態方面，也應有更積極的作為。

在這股百年一見的結婚熱潮中，期待準新人們以前瞻的國際觀、環保觀，把環保概念納入婚禮中，主動將魚翅從婚宴菜單上剔除，改以在地食材，以實際行動珍愛地球，為環境永續盡一分力量，真正達到「百年好合」的境界。