【本報台北訊】母親節請媽媽吃大餐，慰勞媽媽的辛勞，千萬不要讓媽媽的體重、血壓、血脂和血糖增加負擔，國健局呼籲全家可以「聰明吃」，改吃少油少鹽和少糖的食物，而且可以改變烹調方法，讓媽媽吃得更健康。

國民健康局副局長孔憲蘭表示，五十歲到六十四歲媽媽，有百分之二十三到百分之四十二患有高血壓、百分之九到百分之二十有糖尿病，百分之二十六到百分之三十四有高血脂

；隨著年紀增長，三高問題會更嚴重。

另外，孔憲蘭說，一般上班族且體重約六十公斤的媽媽，一天約需一千八百大卡熱量，但中餐通常十道菜，每人熱量約一千六百大卡，西餐熱量也有一千一百大卡，若吃歐式自助餐，每個人熱量可能更高達二千到三千大卡，對身體是一大負擔。

孔憲蘭說，吃完飯後，不少人還會訂購母親節蛋糕，一個六吋大的黑森林蛋糕熱量約二千五百大卡，一天吃下來的熱量早就超量。

如何才能吃得健康？孔憲蘭建議，少油少鹽少糖、分食減量、調整進食順序、多吃一口飯，讓媽媽吃得更健康。

國泰醫院營養組組長李蕙蓉表示，例如濃湯改為清湯，熱量少二百大卡，減少主菜肉類等分量，可以避免熱量過高。

另外，很多人以為不吃飯、光吃菜，可以減肥；但李蕙蓉說，吃飯不但有飽足感，可以減少脂肪等的攝取量，且不吃米飯、少了碳水化合物，也會減少脂肪代謝，因此，建議還是要吃少量米飯。

孔憲蘭也提醒子女們，吃完飯後，要陪媽媽散步聊天，全家人一起快樂運動，為媽媽和家人健康加分。