【本報屏東訊】位處偏遠山區的屏東縣牡丹鄉高士村，村裡沒有麵包店，每周二卻傳出撲鼻的麵包香和比薩香。原來村裡的高士國小四十名師生，本學期合力打造了一座愛心麵包窯，每周二同享烤麵包樂，還將麵包分送給村內的獨居長輩，老人吃在嘴裡，甜在心裡。

高士國小校長許嘉政說，師生合力打造的微笑人臉造型麵包窯，不僅讓學童午餐多了香噴噴的麵包和點心，也透過與獨居老人分享熱騰騰麵包的過程，讓孩子參與關懷與照顧弱勢。他說，這座愛心麵包窯不只彌補山區孩子吃不到現烤麵包的遺憾，也成為學生品格教育的好導師。

高士國小愛心麵包窯的「誕生」，幕後推手是本學期接任午餐祕書的老師張輝山；位處偏遠山區的高士村，要買麵包西點，得開車近一小時到恆春鎮，因此懂造窯技術的張輝山便提議自己來蓋麵包窯，並讓學生參與搬磚塊、裝飾窯體等過程，再加上購置攪麵機等設備，花了二十多萬元，終於備妥器材，定每周二為烤麵包日。

高士國小只有三十三名學生，每到「麵包日」，師生分工合作揉捏麵糰、搬運食材、運送麵包，同享烤麵包樂；張輝山說，祖先過去就是以柴燒過生活，麵包窯重現柴燒過程，讓學童藉此「尋根」，而將麵包分送給獨居老人，正是體現原住民傳統的「分享」精神。

「我們有核桃、葡萄乾麵包，加上板栗香菇、山蘇、雨來菇等在地食材，可變化成不同口味的麵包和比薩，即使剩菜混在一起烤，也美味可口，最近又嘗試烤餅乾、蛋糕。」許嘉政說，愛心麵包窯不僅讓學童大飽「口福」，更快樂的是看到山中獨居老人嚼麵包時的滿足表情。