溫潤細軟的香甜南瓜風味，可是一點兒都不怪的，冬天現烤現吃，春夏冰冰涼涼吃，都是人間美味！

材料：

熟南瓜肉…………50g

蛋…………………4粒

鮮奶………………1L

調味料：

糖…………………250g

作法：

1.先取200g的糖煮至金黃色，倒入小容器使其均勻覆蓋底部。

2.以打蛋器將南瓜肉和蛋打勻。

3.鮮奶和50g的糖煮滾後，邊慢慢倒入蛋漿，邊用打蛋器快速攪拌。

4.將混合液倒入容器，放到有深度的烤盤上，在烤盤上倒水直到布丁容器的1/3高度。

5.放入烤箱以120度C烤40分鐘或直到烤熟，享用時可先將布丁倒扣在盤子上，再擺上一些南瓜絲作點綴。