【記者張雅雯台北報導】抗癌更需要營養！研究顯示，癌症患者體重每下降百分之五，存活率會降低三成，一名乳癌病友賴於廷在接受化療期間，因缺乏食欲而暴瘦二十五公斤，她形容：「當時虛弱到連上廁所都用爬的。」她很幸運地存活下來，花了兩年時間，才從四十一公斤增重到四十八公斤。

賴於廷十年前診斷出乳癌第二期，雖然進行局部手術切除癌細胞，由於有淋巴轉移，須接受化學治療，她回憶每二十一天做一次療程，結束後她有五天都在嘔吐、完全無法進食，之後即使可以開始吃點流質物，很快又到了下次療程的時間，這種狀況不斷重複上演，加上治療結束後的追蹤期，也擔心自己因亂吃而復發，過度禁食的結果，使她從六十六公斤暴瘦二十五公斤。

不過賴小姐的情形非特例，中華民國乳癌病友協會上月針對五百九十名病友進行「飲食問卷調查」，高達九成八罹癌後，原本愛吃的東西都會自行減量或完全不吃；有五成四病友體重急遽減輕、甚至有百分之七患者減少十公斤以上。

馬偕醫院癌症中心主任謝瑞坤表示，營養狀況會影響存活率與復發率，尤其治療期間，食欲不振是主要副作用、仍應用各種方式鼓勵進食，同時不應讓乳癌病友有「飲食」限制，只要提醒酒類、動物性脂肪、高脂肪食物、加工肉類製品應減量，沒有特定食物不能吃。

本身也是病友的乳癌病友協會祕書長林葳婕指出，病友的營養原則就是「一適」適量營養，「二足」足夠熱量與蛋白質，「三多」多蔬果、水果、纖維質，「四少」少油、糖、醃漬、加工。她強調這些是所有人都該推行的健康原則，但乳癌病友更應落實，最近將舉辦「抗癌元氣料理競賽」，讓病友們分享菜單、展現廚藝。

此外，林葳婕提醒，除了營養可補充病友體力，家人若能協助分擔家庭勞務，也能讓病友得到充分休息，同樣有利於抗癌。