德國知名紀錄片導演兼評審莫妮卡‧楚特（Monika Treut，左），為記錄、推廣台灣素食，到高雄佛光山寺拍攝素齋製作過程，明年將參加德國柏林影展譗美食電影豃單元。圖／記者林淑妙


【記者林淑妙大樹報導】德國知名紀錄片導演兼評審莫妮卡‧楚特（Monika Treut），明年將參加德國柏林影展「美食電影」單元，二十二日也特地到高雄佛光山寺，前往傳燈樓滴水坊拍攝素齋製作過程，莫妮卡‧楚特食用過素齋後，對佛光山的素食製作的用心讚不絕口。

法師們除了為莫妮卡介紹佛光山積極推廣的素食文化，也說明佛光山開山星雲大師因半碗鹹菜，而堅定弘揚佛法的信念，讓莫妮卡驚訝飲食的弘法力量。

走進滴水坊的廚房，看著桌上擺滿製作食材，只見傳燈樓滴水坊店長吳秀鑾熟練地拿起素材在鍋中翻炒，看到這一幕，莫妮卡很好奇地不斷地詢問：「那黑黑的是什麼？」「炒菜有沒有分左炒還是右炒？」「為什麼菜還要加糖？」、「萬一在國外沒有相同的食材，有沒有其他材料可以替代？」

對於莫妮卡所提的問題，吳秀鑾也親切、詳細地回答；法師們也不忘在旁協助料理素菜，並隨時為莫妮卡講解素食的製作，及佛光山推廣素食的理念。

不一會兒功夫，吳秀鑾已製作完成番茄麵等七道素菜，其中一道菜正是著名的鹹菜，有恆法師也藉此為莫妮卡介紹這道鹹菜與星雲大師的因緣故事；妙明法師也透過素食的製作過程，為莫妮卡介紹吃素不僅是一種簡食，更是培養慈悲心的表現。

隨後，莫妮卡品嘗了每一道素食，頻頻點頭直說：「好吃！」她對於佛光山製作素食的用心更是讚不絕口，在佛光山雖僅短短一天行程，卻令她留下深刻的印象。