新加坡素食烹飪大賽，參賽者無不各顯神通，將一道道美食變化成賞心悅目的作品。<br><br>圖／人間社記者陳小明


【人間社記者李美娟新加坡報導】由新加坡佛光山主辦的素食烹飪大賽，二十日舉行，共有十七人參賽。主辦單位表示，希望藉由素食烹飪比賽來推廣素食文化，除了讓更多人認識素食、接納素食，更重要的是將素食與文化結合。

當天，來自不同領域的參賽者齊聚新加坡佛光山相互較量廚藝，其中不乏素食餐飲界的業者，也有素食的擁護者，參賽者除了要在限定時間內完成作品外，同時還必須色香味俱全。

比賽當中，所有參賽者無不卯足全力，將一道道美食變化成賞心悅目的作品，與大家分享，贏得大眾的喝采。

此次競賽邀請擁有多年烹飪經驗的冼麗娟、李蜜心、卓樹森及鄭水福等老師擔任評審。烹飪班的指導老師陳梅桂、祝杏李和黃麗容也是席上嘉賓。

比賽結果，黃盛秋的「養生菇燴」得第一、蔡友河則以「鴛鴦豆腐」贏得第二、第三名是黎紫薇的「白玉襯三貴」。而，胡寶珠、鄭自良則分獲最佳創意獎、最具傳統特色獎。