神奇巧克力 除皺抗老樣樣行

吳佳珍/整理報導 |2010.10.10
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吃巧克力還可以除皺抗老,那豈不是太好了?全球最大巧克力廠商「百樂嘉利寶」(Barry Callebaut)推出的「Acticoa」巧克力含有豐富的天然抗氧化劑,可防止自由基對人體肌膚造成傷害,有助於延緩老化。不過,部分專家表示「沒那麼神奇」。

英國《每日電訊報》報導,研究顯示,每天食用二十公克Acticoa巧克力(約二至三片),就可讓肌膚保溼,並改善肌膚彈性,防止皺紋發生。

總部設於瑞士蘇黎世的百樂嘉利寶集團研究出一種方法,能在製造巧克力的過程中,有效保留可可豆中的抗氧化物質「黃烷醇」(flavonols)。吸菸、空氣汙染、咖啡因和睡眠不足,均會誘使人體產生大量自由基,加快衰老速度,黃烷醇則可以清除自由基。

若干研究已證實,黑巧克力有益人體健康,諸如能降血壓,而且因為含有豐富的抗氧化物質,可減少中風的風險。

然而,有些專家並不十分確信Acticoa對皮膚的抗老化效果。瑞士聯邦理工學院(Swiss Federal Institue of Technology)人類營養學教授哈瑞爾(Richard Hurrell)表示,已有許多證據證明,可可豆中的黃烷醇可降血壓,對於預防心血管疾病有幫助,但對於肌膚和認知表現的功效則沒那麼明確。

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