喝牛奶及羊奶會脹氣的歐洲人,即將有另外一種選擇,來自中東沙漠的「駱駝奶」,預計明年開始進入歐洲市場。
阿拉伯聯合大公國乳品業者說,駱駝奶味道和外觀與牛奶相似,但成分更接近人類的母乳,也適合有乳糖不耐症的人喝,是比牛奶更健康的選擇。
杜拜動物研究實驗室中心科學總監維納里指出,駱駝奶還有豐富的維他命C,這也是為什麼飲食中向來缺少蔬果的阿拉伯沙漠游牧民族貝都因人,都靠著駱駝奶,獲取均衡營養。
歐盟執委會日前已批准篩檢駱駝奶的計畫,將派員視察阿國兩大駱駝奶品牌Camelait、Camelicious的製造商,預計明年在歐洲上市,更為此後進入美國、加拿大,以及中國和香港市場鋪路。
不過,駱駝奶並不便宜,因為駱駝一天產乳量只有十到十五公升,乳牛大概有五十公升之多。在阿國每公升售價平均比牛奶貴四迪拉姆(約台幣三十五元)。
以Camelicious品牌來說,一天產量五千公升,比歐洲一天牛奶飲用量的百分之一還少,因此初期將鎖定特定的健康食品店。
維納里說,他們正在培育好的產乳駱駝品種,若駱駝奶在歐洲受歡迎,未來還會有駱駝奶巧克力、駱駝乳酪和冰淇淋。